팀당 남는 돈
평균 결제금액 - 팀당 비용
이 숫자가 0 이하라면 손님이 늘어도 손해가 커지므로 계산을 중단하고 입력값을 다시 보게 설계했습니다.
계산 원리 설명
손익분기점, 광고 신규 목표, 고정비 시뮬레이션이 어떤 기준으로 계산되는지 한눈에 정리했습니다.
1. 핵심 공식
평균 결제금액 - 팀당 비용
이 숫자가 0 이하라면 손님이 늘어도 손해가 커지므로 계산을 중단하고 입력값을 다시 보게 설계했습니다.
월 고정비 ÷ 팀당 남는 돈
소수점이 나오면 실제 운영에서는 부족하면 안 되므로 올림 처리합니다.
월 필요 팀 수 - 재방문 팀 수 - 자연 유입 팀 수
광고가 실제로 메워야 할 부족분만 보려는 의도입니다.
감소된 고정비로 다시 월/일 목표 계산
광고 이전에 비용 구조를 손보는 것이 더 빠른 해법인지 비교할 수 있게 했습니다.
2. 반올림 기준
3. 입력값 해석
임대료, 기본 인건비, POS·배달앱 구독료, 정기 관리비처럼 손님이 없어도 지출되는 비용을 합산합니다.
식재료비, 포장비, 카드 수수료, 채널 수수료처럼 주문이 발생할 때 따라 붙는 비용을 넣습니다.
희망 판매가가 아니라 실제 결제 데이터를 기준으로 잡아야 합니다. 점심·저녁 편차가 크면 분리 계산도 고려하세요.
4. 예시 해석
현재 좌석 수와 회전율로 달성 불가능하다면 광고보다 메뉴 구조, 평균 객단가, 원가, 운영 동선을 먼저 조정해야 합니다.
자연 유입과 재방문이 약하다는 뜻입니다. 신규 고객 유입 전에 첫 방문 만족도와 재방문 장치가 준비됐는지 점검하세요.
광고비 1만원을 더 쓰는 것보다 월 고정비를 줄이는 편이 손익 개선 속도가 더 빠를 수 있습니다.
5. 한계와 주의사항
6. 입력값 보정 자료
계산 공식이 맞아도 월 고정비와 팀당 비용을 낮게 넣으면 결과가 실제보다 쉽게 보입니다. 아래 자료를 함께 확인하면 계산기에 넣을 숫자를 더 안정적으로 잡을 수 있습니다.
매달 반복되는 비용을 빠뜨리지 않고 손익분기점에 반영하는 기준입니다.
식재료 원가, 수수료, 포장비를 팀당 비용으로 환산하는 방법입니다.
재방문과 자연 유입을 제외하고 광고가 채워야 하는 부족분을 계산합니다.